6 listopada 2025 w Toruniu – konferencja „Transfer wiedzy z zakresu turystyki kulinarnej”, organizowana przez Lokalną Organizację Turystyczną w Toruniu
Dołącz do nas i poznaj tajniki turystyki kulinarnej oraz działania Toruńskiego Piernikowego Szlaku Kulinarnego.
PROGRAM KONFERENCJI:
9:00 – 9:30 – Rejestracja uczestników
9:30 – 9:45 – Oficjalne otwarcie
9:45 – 10:30 – Prezentacja Toruńskiego Piernikowego Szlaku Kulinarnego i strategii jego rozwoju + dyskusja
– dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek, autorka ekspertyzy
– Ryszard Kruk, prezes LOT w Toruniu
10:30 – 10:45 – Wręczenie certyfikatów nowym członkom szlaku
10:45 – 11:00 – Przerwa kawowa
11:00 – 11:20 – Współczesne znaczenie turystyki kulinarnej
– dr hab. Karolina Buczkowska-Gołąbek, prezes Polskiego Stowarzyszenia Turystyki Kulinarnej, AWF Poznań
11:20 – 11:40 – Autentyczność, oryginalność, spójność. Szlak kulinarny w historycznym mieście
– prof. Jarosław Dumanowski, Centrum Dziedzictwa Kulinarnego, UMK w Toruniu
11:40 – 12:00 – Rola muzeów w turystyce kulinarnej
– Małgorzata Mikulska-Wernerowicz, kierowniczka Muzeum Toruńskiego Piernika
12:00 – 12:15 – Przerwa kawowa
12:15 – 13:15 – Panel dyskusyjny: Turystyka kulinarna jako ważna gałąź gospodarki miasta i regionu
Prowadzący: Ryszard Kruk
Uczestnicy:
– dr hab. Karolina Buczkowska-Gołąbek
– prof. Jarosław Dumanowski
– Magdalena Górecka
– Nadzieja Hajduczenia
– Agnieszka Michałowska
– Małgorzata Mikulska-Wernerowicz
– dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek
13:15 – 14:00 – Lunch
Zrealizowano przez Lokalną Organizację Turystyczną w Toruniu w ramach zadania publicznego „Transfer wiedzy dla rozwoju Toruńskiego Piernikowego Szlaku Kulinarnego”, dofinansowanego ze środków Ministerstwa Sportu i Turystyki w ramach „Programu wsparcia turystyki – Edycja 2025” zgodnie z umową nr 2025/0025/1603/UDOT/DT/BP/JKK z dnia 18.06.2025 r.
Zadanie „Transfer wiedzy dla rozwoju Toruńskiego Piernikowego Szlaku Kulinarnego – wkład własny” jest współfinansowane ze środków Gminy Miasta Toruń dotacją 9156 zł w ramach konkursu organizowanego przez Biuro Dialogu i Innowacji Miejskich Toruń.