Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki
Kujawy Pomorze
22-25 listopada 2025
Muzeum Toruńskiego Piernika oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu
ul. Strumykowa 4
WSTĘP BEZPŁATNY

Lokalna Organizacja Turystyczna w Toruniu jest partnerem wydarzenia.

Program
——————————
22 listopada 2025 (sobota)
——————————
Wstęp bezpłatny I Zapisy na warsztaty nie obowiązują, wejściówki będą dostępne bezpośrednio przed zajęciami

10.30 – Dolnośląskie piernikarstwo – warsztat; II piętro, Piernikowe Laboratorium (Ilość miejsc ograniczona)
Prowadzenie: Marcin Goetz, dolnośląski piernikarz, Słodka Chatka, Trzcińsko (Dolny Śląsk)
11.00– Muzeum Toruńskiego Piernika jakiego nie znacie. Kadra w Muzeum. Kim jesteśmy i co tu robimy? – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
Prowadzenie: Małgorzata Mikulska-Wernerowicz, Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa
12.00 -Reklama toruńskich pierników na Śląsku na przełomie XIX i XX wieku – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
Prowadzenie: Karolina Klimek, historyk sztuki, badaczka tradycji piernikarskich; Piernikarnia Śląska w Niemczy (Dolny Śląsk)
12.30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
Prowadzenie: Paweł Kociński, przewodnik po Toruniu
13.00 – Świąteczne wypieki i pierniki z różnych części świata- prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
Prowadzenie: dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek, orientalistka, badaczka kultury kulinarnej, autorka publikacji kulinarnych
14.00 – Sztuka drewna- warsztaty snycerskie; II piętro, Piernikowe Laboratorium (Ilość miejsc ograniczona)
Prowadzenie: Beata Pranke-Zdziebło, twórczyni form piernikarskich; Słodkie Sny, Toruń
14.30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
Prowadzenie: Aleksandra Molin, przewodniczka po Toruniu

——————————
23 listopada 2025 (niedziela)
——————————
Wstęp bezpłatny I Zapisy na warsztaty nie obowiązują, wejściówki będą dostępne bezpośrednio przed zajęciami

10.30 – Dolnośląskie piernikarstwo – warsztat; II piętro, Piernikowe Laboratorium (Ilość miejsc ograniczona)
Prowadzenie: Marcin Goetz, dolnośląski piernikarz, Słodka Chatka, Trzcińsko (Dolny Śląsk)
11.00 – Tradycje kulinarne w muzeum. Od ekspozycji do degustacji-prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
Prowadzenie: dr Aleksandra Kleśta-Nawrocka, etnolożka, badaczka kultury kulinarnej (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)
12.00 – Zapomniany toruński bestseler kulinarny. Marta. Godna zaufania doradczyni w sztuce kulinarnej i w wielu innych dziedzinach gospodarstwa domowego–prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia
Spotkanie z autorkami polskiego wydania książki: dr Martą Sikorską, badaczką kultury kulinarnej (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu) oraz dr Anną Mikołajewską, filolożką (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)
12.30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
Prowadzenie: Paweł Kociński, przewodnik po Toruniu
13.00 – Po co nam piernik? – spotkanie z piernikarzem
Prowadzenie: Marcin Goetz, dolnośląski piernikarz, Słodka Chatka, Trzcińsko (Dolny Śląsk)
14.00 – Pierniki w Polsce. Kultura, tradycja, nowoczesność- oprowadzanie po wystawie czasowej; II piętro
Prowadzenie: dr Anna Kornelia Jędrzejewska, dyrektor Muzeum Okręgowego im. L. Wyczółkowskiego w Bydgoszczy; Małgorzata Mikulska-Wernerowicz, Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa
14.30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
Prowadzenie: Aleksandra Molin, przewodniczka po Toruniu

Ponadto:
– Piernikarzem być!- warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa (Ilość miejsc ograniczona) Zapisy na warsztaty nie obowiązują, wejściówki będą dostępne bezpośrednio przed zajęciami
Prowadzenie: Edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika
-Między rzemiosłem a sztuką-pokazy snycerskie; piwnica
Prowadzenie: dr Stanisław Kośmiński, artysta rzeźbiarz, Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu
– Kiermasz wydawnictw Muzeum Okręgowego w Toruniu; I piętro
Prowadzenie: Katarzyna Smorowińska, Dział Promocji Muzeum Okręgowego w Toruniu
– Z piernikiem przez wieki w Muzeum Toruńskiego Piernika
Animatorzy w historycznych kostiumach (przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy)
– Konkurs muzealny
– Katarzynka Week. Odkryj Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny! Więcej informacji: smakujtorun.pl

——————————
24 listopada 2025 (poniedziałek)
——————————
Muzeum Toruńskiego Piernika zamknięte.

Zapraszamy do Piernikarni Starotoruńskiej
(ul. Franciszkańska 16):
16.00 – Niezwykłe dzieje legendy o katarzynce – najstarsze baśnie i opowieści o najsłynniejszym toruńskim pierniku
Prowadzenie: Dorota Swobodzińska, Piernikarnia Starotoruńska

——————————
25 listopada 2025 (wtorek)
——————————
Wstęp bezpłatny I Zapisy na warsztaty nie obowiązują, wejściówki będą dostępne bezpośrednio przed zajęciami

12.00 -Pierniki w Polsce. Kultura, tradycja, nowoczesność -oprowadzanie po wystawie czasowej; II piętro
Prowadzenie: Małgorzata Mikulska-Wernerowicz, Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa
12.30 -Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
Prowadzenie: Paweł Kociński, przewodnik po Toruniu
13.00 – O toruńskich piernikach i tych, którzy je wypiekali. Spotkanie z toruńskim piernikarzem
Prowadzenie: Adam Pokojski, Cukiernia F. Pokojski, Toruń
14.00 – 100 zagadek o toruńskich piernikach. Spotkanie z autorem publikacji – dr Jerzym Marchewką
Prowadzenie:dr Jerzy Marchewka
14.30 – Zasmakuj w piernikowej historii Torunia – oprowadzanie po wystawie stałej; parter, hol
Prowadzenie: Aleksandra Molin, przewodniczka po Toruniu

Ponadto:
– Piernikarzem być!- warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa (Ilość miejsc ograniczona) Zapisy na warsztaty nie obowiązują, wejściówki będą dostępne bezpośrednio przed zajęciami
– Z piernikiem przez wieki w Muzeum Toruńskiego Piernika
Animatorzy w historycznych kostiumach (przewodnicy, edukatorzy, muzealnicy)
– Piernik jak malowany! Pokazy dekoracji pierników (I piętro, kuchenka za salonikiem)
Prowadzenie: Edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika
– Katarzynka A.D. 2025 – premiera limitowanej serii Katarzynek z ciasta leżakującego.
Pierniki dostarcza Fabryka Cukiernicza „Kopernik” S.A.
– Katarzynka Week. Odkryj Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny! Więcej informacji: smakujtorun.pl
– Piernikowa Jednodniówka nr 1/2025 (10) – premiera najnowszego wydania
– Piernikowe opowieści światłem malowane – projekcja świetlno-dźwiękowa na fasadzie budynku
– wirtualna wystawa projektów plakatów przygotowanych przez uczniów Niepublicznego Liceum Sztuk Plastycznych w Toruniu pod kierunkiem Weroniki Kośmińskiej